13 Novembre 2023 – AKIS (Agricultural Knowledge and Innovation System)

Il Progetto Latte & Sannio: Innovazioni Sostenibili per la Qualità e l'Identità del Latte dell'Alto Sannio

Data: 15 novembre, ore 10.00
Luogo: Sala Rossa dell’Istituto Tecnico per l’Agricoltura “M. Vetrone”
Indirizzo: c/da Piano Cappelle, Benevento

Il settore agro-alimentare rappresenta un pilastro fondamentale per lo sviluppo economico e sociale di molte regioni, svolgendo un ruolo cruciale nella conservazione delle tradizioni e nella promozione della sostenibilità. In questo contesto, il "Progetto Latte & Sannio" emerge come un'iniziativa innovativa volta a valorizzare e potenziare la produzione di latte nell'Alto Sannio, un territorio noto per la sua ricca tradizione casearia.

Il 15 novembre alle ore 10.00, presso la Sala Rossa dell’Istituto Tecnico per l’Agricoltura “M. Vetrone” a Benevento, si terrà un incontro straordinario che vedrà la partecipazione degli attori chiave nel campo della formazione e della consulenza nel settore agro-alimentare. L'obiettivo principale dell'evento è presentare i risultati del progetto "Innovazioni Sostenibili per la Qualità e l'Identità del Latte dell'Alto Sannio".

Il progetto, nato con l'ambizione di promuovere pratiche sostenibili e migliorare la qualità del latte prodotto nell'area, ha coinvolto diversi stakeholder, tra cui produttori locali, esperti del settore agro-alimentare, istituti di ricerca e organizzazioni governative. La collaborazione sinergica di queste figure ha permesso di implementare nuove strategie e tecnologie mirate a valorizzare il patrimonio caseario dell'Alto Sannio.

Durante l'incontro, saranno presentati i risultati chiave ottenuti attraverso il progetto. Ciò include l'introduzione di pratiche agricole sostenibili, l'implementazione di tecniche avanzate di produzione e trasformazione del latte, nonché l'adozione di criteri di qualità rigorosi per garantire un prodotto finale eccellente. Inoltre, si discuteranno le strategie per promuovere l'identità unica del latte dell'Alto Sannio sul mercato nazionale e internazionale.

La Sala Rossa dell’Istituto Tecnico per l’Agricoltura “M. Vetrone” fornirà lo scenario ideale per la condivisione di idee e esperienze tra gli esperti del settore, promuovendo un dialogo costruttivo che possa alimentare ulteriori sviluppi e iniziative nel contesto agro-alimentare.

Partecipare a questo evento offre un'opportunità unica di conoscere da vicino le innovazioni introdotte dal Progetto Latte & Sannio, nonché di contribuire attivamente alla discussione sul futuro sostenibile del settore. La promozione della qualità e dell'identità del latte dell'Alto Sannio non è solo un impegno verso la conservazione delle tradizioni locali, ma anche un passo significativo verso un'economia agro-alimentare più resiliente e sostenibile.