04 Novembre 2023 – Comunicato Stampa

COMUNICATO STAMPA

LATTE&SANNIO, il progetto di innovazione nato dall’incontro tra il Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti dell'Università degli Studi del Molise, Coldiretti Benevento e la Cooperativa agricola LatteSannio , presentano presso il Palazzetto dello Sport di San Giorgio la Molara,  i risultati del progetto  "LATTE&SANNIO".

Il progetto, nato dall'incontro sinergico tra istituzioni accademiche, associazioni agricole e il settore lattiero-caseario locale, si proponeva di promuovere lo sviluppo sostenibile del comparto agricolo. Attraverso un approccio interdisciplinare, il team di ricerca ha lavorato a stretto contatto con gli attori locali per identificare soluzioni innovative e sostenibili per il settore lattiero-caseario.

Tra i principali obiettivi del progetto si annoverano la promozione delle pratiche agricole eco-sostenibili, l'ottimizzazione delle filiere produttive e la valorizzazione del prodotto locale. Durante il percorso di ricerca, sono state implementate nuove tecniche di coltivazione e allevamento, con un particolare focus sulla riduzione dell'impatto ambientale e sull'aumento della qualità del latte prodotto.